Diplomado Intensivo en Cocina Internacional

 In

Instructor:

Giovanni Esquivel

Nivel:

Básico

Duración:

5 meses

Inicio:

Jueves 08 febrero, 2018
9:00 am a 1:00 pm

Inscripción única:

$1,900.00

Uniforme y Equipo:

$1,700.00

Ingredientes mensuales:

$1,200.00

Colegiatura mensual:

$3,500.00

Unidad y tipo de Curso:

Tipo de cocina: Salado

Sucursal:

Valle

COCINA FRANCESA

-Moules mariniers au frites
-Riz pilaf
-Poulet roti
-Cremedubarry
-Beignet de pomme
-Poulet au cidre
-Soup de oignon
-Scargots a la bouginonne
-Ensalada nicoisse
-Ensalada de poro braseado
-Pato a la naranja
-Papa dauphine

COCINA DE EEUU

-Hot wings
-Pecan pie
-Jambalaya
-N.O. creole gumbo
-Potato salad
-Croque monsieur
-Avocado, egg and curry bruschetta
-Rustic potato soup
-Mac & cheese
-BBQ pork ribs
-Soy bean summer salad

COCINA ITALIANA

-Bruschetta de calabaza y tomates
-Ravioles caseros de espinacas y ricota
-Lassagna
-Caviar de berenjena y pesto
-Ossobuco Milanés
-Focaccia
-Antipasto de pimientos y queso de cabra
-Berenjenas a la parmesana
-Paste e fagioli
-Ensalada capresse
-Calzoni 4 formaggio
-Linguine carbonara

COCINA MEXICANA

-Salmón rostizado en pipián verde
-Sopa tarasca con leguminosas
-Ensalada de nopales al limón y vinagreta de tequila
-Tacos de camarón adobado
-Tacos de pescado rebozado estilo navojoa
-Caldillo de camarón
-Mole poblano
-Arroz rojo con mollejitas fritas
-Torrejas con almíbar de café
-Sopa de hongos mixtos
-Salbutes de pavo
-Pellizcadas de hongos al ajillo

COCINA ASIATICA

-Ensalada vietnamita de camarones, lima y jengibre
-Albóndigas en salsa vietnamita
-Arroz con infusión cítricos
-Pollo y brócoli agridulces
-Croquetas de cangrejo en salsa sriracha
-Ensalada de mango y cashews thai
-Makisu sushi
-Ensalada de pepino
-Eggroll
-Rollitos de papel arroz con camarón
-Pollo picante al zacate de limón
-Listones de calabacín con vinagreta de miso