Massterclass: Pastelería de autor
Instructor:
Isra Veen
Nivel:
Básico/Intermedio
Duración:
3 sesiones
Inicio:
jueves 28 mayo, 2020
9:00 am a 2:00 pm
Pagos:
$6,300 pesos hasta el 30 de abril, $7,500 pesos a partir de Mayo
Unidad y tipo de Curso:
MasterclassSucursal:
ValleDIA 3 ( 5 horas)
TEORIA DE INICIO
- Decoración de postres
- Especificaciones de conservación
- Organización de trabajo y especificaciones de consumo
TÉCNICAS Y ESTILOS DESTACADOS. 12 técnicas diferentes
- Glaseados
- Cremas montadas
- Montajes
- Conservación de productos
- Ensamble de postres
