Patricia Roccatti
Somos un centro de estudios culinarios dedicado a formar profesionales apasionados, creativos y con visión global. Nuestro objetivo es transformarel talento en oficio, y la pasión en profesión.
Trayectoria
Chef Patricia Ortiz de Roccatti
Su trayectoria comenzó con tan solo 16 años con la elaboración de pasteles y postres gracias al ejemplo de su madre Maricú. En 1976 forma parte de la apertura de "Maricú La Baguette",un negocio familiar que transformó la industria de la pastelería con ingredientes de alta calidad como chocolate, crema, mantequilla y confecciones.
La pasión de Patricia Ortiz por el arte de la repostería y su gran experiencia internacional,la llevó a abrir su primera escuela en pastelería y panadería en 1980 dentro de las instalaciones de Maricu La Baguette.
Hoy en día sigue construyendo todo aquello que fue en su momento un sueño conocido ahora como Roccatti
Hoy en día sigue construyendo todo aquello que fue en su momento un sueño conocido ahora como Roccatti, donde la pasión por formar alumnos de alto nivel sigue siendo un pilar esencial de la institución.
Gracias a su trayectoria, la Chef @patyroccatti ha conseguido la participación de Chefs reconocidos internacionalmente por su excelente trabajo para brindar conocimientos de primer nivel a su alumnado.
Hoy en día cuenta con una institución que ofrece carreras, diplomados, talleres de especialidad y una escuela en línea en la ciudad de Monterrey, Nuevo León.
