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Diplomado Cocina saludable creativa

Diplomado Cocina saludable creativa

$ 3,300.00

De Inscripción al diplomado o taller

Domina el arte de transformar tus platillos favoritos en opciones nutritivas sin sacrificar sabor. Este diplomado te enseña técnicas innovadoras y sustituciones inteligentes de ingredientes para crear una cocina más saludable y deliciosa. ¡Revoluciona tu forma de cocinar hoy!

Costos
  • Inscripción única: $3,300
  • Uniforme y Equipo: $1,800
  • Ingredientes mensuales: $2,300
  • Colegiatura mensual: $4,800
  • Inversión total: $33,500
Instructor

Chef Aldo Roccatti

Nivel

Básico

Duración

4 meses

Unidad y tipo de curso

Tipo de cocina: Salado

Inicio

Miércoles 04 febrero, 2026

Horario

6:30 pm a 9:00 pm

Contenido

DESAYUNOS

  • GRANOLA CACERA
  • QUICHE DE RICOTTA CON KALE Y CAMOTE
  • HOTCAKES COMPLETOS
  • MERMELADA RÁPIDA DE CHÍA
  • AVENA CON PERA ROSTIZADA
  • TORTILLAS DE COLIFLOR
  • HUEVOS DIVORCIADOS LIGHT

PASTAS

  • PASTA FRESCA INTEGRAL
  • RAVIOLI DE SALMON
  • PASTA CON SALSA DE PIMIENTO
  • SALSA POMODORO
  • SPAGHETTI CON ALBÓNDIGAS
  • PASTA AL PESTO CON POLLO

SOPAS

  • FONDO DE POLLO
  • CREMA DE COLIFLOR
  • SOPA DE TOMATE Y FRIJOL
  • SOPA MINESTRONE
  • SOPA DE WONTON DE CAMARON
  • SOPA FRIA DE KEFIR
  • CALDO TLALPEÑO

ENSALADAS

  • ENSALADA NIÇOISE
  • ENSALADA DE PIÑA Y BETABEL
  • ENSALADA DE SANDIA
  • ENSALADA DE COL CON MANZANA
  • ENSALADA ROSTIZADA CON PASTA
  • ENSALADA DE POLLO Y ELOTE

PANADERÍA & REPOSTERÍA

  • SCONES INTEGRALES
  • BROWNIES INTEGRALES
  • GALLETA DE AVENA Y ZANAHORIA
  • MUFFINS DE MANZANA
  • PANQUE DE DATIL Y NUEZ

MENÚS

  • HAMBURGUESA DE QUINOA
  • GAJOS DE CAMOTE PICANTES
  • HAMBURGUESA DE LENTEJAS HINDU
  • HAMBURGUESA DE BETABEL
  • HAMBURGUESA DE PAVO
  • HAMBURGUESA DE ATUN ORIENTAL
  • HAMBURGUESA DE POLLO “BHAN MI”
  • CLASICA ENSALADA GRIEGA
  • SOUVLAKI DE PUERCO
  • QUINOA MEDITERRANEA
  • PAN ÁRABE
  • CEVICHE DE NOPAL Y FILETE
  • CHAYOTES RELLENOS
  • TINGA DE POLLO
  • LASAGNA DE BERENJENA
  • FILETE DE PUERCO CON HUMMUS
  • ARROZ INTEGRAN CON HONGOS
  • HUMMUS
  • CEVICHE DE MANGO Y ATUN
  • PESCADO PAPILLOTE CON JENGIBRE
  • VERDURAS AL HORNO
  • BROCHETAS DE ATUN
  • SHAKSHUKA
  • ENSALADA DE QUINOA
  • TABOULEH A LA MEXICANA
  • COLIFLOR ROSTIZADA
  • ENFRIJOLADAS DE MARLIN

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Preguntas frecuentes

Consulta todas tus dudas generales sobre nuestros cursos

¿Veré cocina y repostería o están por separado?

Contamos con grupos enfocados exclusivamente en pastelería y repostería. Por otro lado, los grupos de cocina salada también incluyen algunas clases donde se elaboran postres, como parte de una formación más completa.

¿Aprenderé desde lo básico?

Sí. En la mayoría de nuestros programas no necesitas experiencia previa. Iniciamos desde las bases y avanzamos progresivamente. Únicamente algunas masterclass pueden requerir conocimientos previos.

¿Aprenderé a calcular costos y precios?

Los temas de costeo, fijación de precios y administración están incluidos dentro del programa de la Carrera en Gastronomía, ya que este plan integra clases teóricas complementarias.

Es ideal si tu objetivo es emprender o profesionalizar tu negocio.

¿Hay becas o facilidades de pago?

Sí, contamos con:

  • Beca de financiamiento
  • Beca trabajo (sujeta a disponibilidad)

Con gusto podemos explicarte cuál opción se adapta mejor a ti.

¿Qué métodos de pago aceptan?

Aceptamos:

  • Efectivo
  • Transferencia bancaria
  • Cheque
  • Tarjeta (únicamente en sucursal)
¿Hay límite de edad?

No contamos con límite de edad. Únicamente solicitamos una edad mínima de 15 años para ingresar a cualquiera de nuestros talleres, diplomados o carrera.

¿Puedo recuperar una clase si falto?

Sí, es posible recuperar la clase. Solo es importante que lleves tu propio registro de faltas y revises el contenido visto para poder integrarte a la reposición al inicio de otro grupo.

¿Tiene validez oficial?

Al finalizar, se entrega un certificado avalado por el Centro de Estudios Culinarios Roccatti.

¿El diploma ayuda para trabajar en restaurantes?

Sí, definitivamente. Al ser una institución con reconocimiento en el ámbito gastronómico, el diploma respalda tu formación y puede abrirte oportunidades dentro del sector restaurantero y culinario.

¿Hay estacionamiento?

Sí, el edificio cuenta con estacionamiento gratuito en el sótano para mayor comodidad de nuestros alumnos.