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Diplomado Intensivo en Cocina Internacional

Diplomado Intensivo en Cocina Internacional

$ 3,000.00

De Inscripción al diplomado o taller

Descubre los sabores del mundo y desarrolla habilidades culinarias con técnicas, ingredientes y preparaciones representativas de distintas cocinas internacionales.

En este diplomado aprenderas a elaborar recetas tradicionales y conteporáneas inspiradas en diferentes culturas gastronómicas, fortaleciendo tus conocimientos prácticos y tu creatividad en la cocina. Está diseñado para quienes desean ampliar su formación culinaria con una visión global.

Costos
  • Inscripción única: $3,000
  • Uniforme y Equipo: $2,950
  • Ingredientes mensuales: $2,150
  • Colegiatura mensual: $5,875.00 (4 pagos)
Instructor

Blanca García

Nivel

Básico

Duración

5 meses

Unidad y tipo de curso

Tipo de cocina: Salado

Inicio

Martes 11 de Agosto, 2026

Horario

10:00 am a 1:30 pm

Contenido

COCINA FRANCESA

  • -Moules meuniere au frites
  • -riz pilaf
  • -Beouf bourguignon
  • -Vichyssoise
  • -Filet du porc au moutarde
  • -Ratatouille
  • -soupe aux lentilles
  • -Poulet roti
  • -Gratin dauphinoisse

COCINA DE ESPAÑA

  • -Paella
  • -Tortilla de patatas
  • -Huevos rotos
  • -Lomo glaseado
  • -Sopa de ajos
  • -Pulpo Feira
  • -Fabada andaluza
  • -Revueltos de trigueros

COCINA ITALIANA

  • -Bruschetta de tomates
  • -Paste e fagioli
  • -Pollo al cazador
  • -Insalata siciliana
  • -Lassagna
  • -Crema de tomate
  • -Antipasto Misto
  • -Panzanela
  • -Milanese dal maiale al napoletano
  • -cavolfiore arrostito
  • -Rissoto nero
  • -Pizza frutti di mare

COCINA MEXICANA

  • -Papitas al chile de árbol
  • -Tostadas de setas y hongos mixtos
  • -Tacos gobernador
  • -Torta matona
  • -Ensalada de nopal curado
  • -Sopa de María Felix
  • -Filete de res en molita de chile morita
  • -Sopa de nopales
  • -Puré de camote con ajo rostizado
  • -Budín de frijol con calabaza
  • -Huachinango a la veracruzana
  • -Arroz poblano 

COCINA ASIATICA

  • -Pollo Kung Pao
  • -Rollitos primavera
  • -Arroz con infusión cítricos
  • -Ensalada Vietnamita
  • -General Tsao de puerco
  • -Noodles Bam Bam
  • -Arroz frito
  • -Res con brócoli y jengibre 
  • -Rollitos de papel arroz

COCINA GRIEGA

  • -Moussaka
  • -Tsatsiki
  • -Ensalada griega
  • -Dolmas
  • -Gyros
  • -Aros de calamar
  • -Hummus
  • -Kibbe crudo
  • -Kiibe frito

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Preguntas frecuentes

Consulta todas tus dudas generales sobre nuestros cursos

¿Veré cocina y repostería o están por separado?

Contamos con grupos enfocados exclusivamente en pastelería y repostería. Por otro lado, los grupos de cocina salada también incluyen algunas clases donde se elaboran postres, como parte de una formación más completa.

¿Aprenderé desde lo básico?

Sí. En la mayoría de nuestros programas no necesitas experiencia previa. Iniciamos desde las bases y avanzamos progresivamente. Únicamente algunas masterclass pueden requerir conocimientos previos.

¿Aprenderé a calcular costos y precios?

Los temas de costeo, fijación de precios y administración están incluidos dentro del programa de la Carrera en Gastronomía, ya que este plan integra clases teóricas complementarias.

Es ideal si tu objetivo es emprender o profesionalizar tu negocio.

¿Hay becas o facilidades de pago?

Sí, contamos con:

  • Beca de financiamiento
  • Beca trabajo (sujeta a disponibilidad)

Con gusto podemos explicarte cuál opción se adapta mejor a ti.

¿Qué métodos de pago aceptan?

Aceptamos:

  • Efectivo
  • Transferencia bancaria
  • Cheque
  • Tarjeta (únicamente en sucursal)
¿Hay límite de edad?

No contamos con límite de edad. Únicamente solicitamos una edad mínima de 15 años para ingresar a cualquiera de nuestros talleres, diplomados o carrera.

¿Puedo recuperar una clase si falto?

Sí, es posible recuperar la clase. Solo es importante que lleves tu propio registro de faltas y revises el contenido visto para poder integrarte a la reposición al inicio de otro grupo.

¿Tiene validez oficial?

Al finalizar, se entrega un certificado avalado por el Centro de Estudios Culinarios Roccatti.

¿El diploma ayuda para trabajar en restaurantes?

Sí, definitivamente. Al ser una institución con reconocimiento en el ámbito gastronómico, el diploma respalda tu formación y puede abrirte oportunidades dentro del sector restaurantero y culinario.

¿Hay estacionamiento?

Sí, el edificio cuenta con estacionamiento gratuito en el sótano para mayor comodidad de nuestros alumnos.