Diplomado Intensivo en Cocina Internacional

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Instructor:

Blanca García

Nivel:

Básico

Duración:

5 meses

Inicio:

martes 14 enero, 2025
10:00 am a 1:30 pm

Inscripción única:

$3,000.00

Uniforme y Equipo:

$2,950.00

Ingredientes mensuales:

$2,150.00

Colegiatura mensual:

$4,700.00

Unidad y tipo de Curso:

Tipo de cocina: Salado

Sucursal:

Valle

Módulo 1

COCINA FRANCESA

  • -Moules meuniere au frites
  • -riz pilaf
  • -Beouf bourguignon
  • -Vichyssoise
  • -Filet du porc au moutarde
  • -Ratatouille
  • -soupe aux lentilles
  • -Poulet roti
  • -Gratin dauphinoisse

Módulo 2

COCINA DE ESPAÑA

  • -Paella
  • -Tortilla de patatas
  • -Huevos rotos
  • -Lomo glaseado
  • -Sopa de ajos
  • -Pulpo Feira
  • -Fabada andaluza
  • -Revueltos de trigueros

Módulo 3

COCINA ITALIANA

  • -Bruschetta de tomates
  • -Paste e fagioli
  • -Pollo al cazador
  • -Insalata siciliana
  • -Lassagna
  • -Crema de tomate
  • -Antipasto Misto
  • -Panzanela
  • -Milanese dal maiale al napoletano
  • -cavolfiore arrostito
  • -Rissoto nero
  • -Pizza frutti di mare

Módulo 4

COCINA MEXICANA

  • -Papitas al chile de árbol
  • -Tostadas de setas y hongos mixtos
  • -Tacos gobernador
  • -Torta matona
  • -Ensalada de nopal curado
  • -Sopa de María Felix
  • -Filete de res en molita de chile morita
  • -Sopa de nopales
  • -Puré de camote con ajo rostizado
  • -Budín de frijol con calabaza
  • -Huachinango a la veracruzana
  • -Arroz poblano 

Módulo 5

COCINA ASIATICA

  • -Pollo Kung Pao
  • -Rollitos primavera
  • -Arroz con infusión cítricos
  • -Ensalada Vietnamita
  • -General Tsao de puerco
  • -Noodles Bam Bam
  • -Arroz frito
  • -Res con brócoli y jengibre 
  • -Rollitos de papel arroz

Módulo 6

COCINA GRIEGA

  • -Moussaka
  • -Tsatsiki
  • -Ensalada griega
  • -Dolmas
  • -Gyros
  • -Aros de calamar
  • -Hummus
  • -Kibbe crudo
  • -Kiibe frito
Diplomado Intensivo en Cocina Internacional