Tuvo la suerte de vivir un largo tiempo en España, así que la dieta mediterránea, considerada la más saludable del mundo, está plenamente integrada a sus hábitos.
Estando convencida de que la alimentación es fundamental para tener buena calidad de vida, le encanta enseñar a cocinar, compartir con sus alumnos, y seguir aprendiendo siempre.
Su primera escuela ha sido cocinar saludablemente para su familia día a día, siempre buscando recetas y en constante capacitación. Tomando también varios cursos dentro de Roccatti considera haber aprendido a gestionar y perfeccionar todos sus conocimientos previos de manera más eficiente y profesional.