Hijo de la Chef Paty O Roccatti, creció dentro de un ambiente gastronómico por lo cual decidió profesionalizar su pasión por la cocina. Estudió la licenciatura en artes culinarias dentro de nuestra institución y ha trabajado en reconocidos grupos restauranteros de la ciudad como Pangea, Muelle de al lado y Panem, al igual que el grupo hotelero Marriott en su cadena de lujo, The Ritz-Carlton en Sarasota, Florida.
Docente en la escuela desde el 2016 y con una nata pasión por transmitir sus conocimientos culinarios, actualmente también ejerce su profesión como Chef corporativo de Sigma Alimentos, empresa líder de la industria de alimentos en México y con presencia en más de 18 países.
