Diplomado Cocina saludable y creativa

 In

Instructor:

Aldo Roccatti

Nivel:

Básico

Duración:

4 meses

Inicio:

miércoles 05 febrero, 2025
6:30 pm a 9:30 pm

Inscripción única:

$3,000.00

Uniforme y Equipo:

$2,800.00

Ingredientes mensuales:

$2,150.00

Colegiatura mensual:

$4,700.00

Unidad y tipo de Curso:

Tipo de cocina: Salado

Sucursal:

Valle

Módulo 1

DESAYUNOS

  • GRANOLA CACERA
  • QUICHE DE RICOTTA CON KALE Y CAMOTE
  • HOTCAKES COMPLETOS
  • MERMELADA RÁPIDA DE CHÍA
  • AVENA CON PERA ROSTIZADA
  • TORTILLAS DE COLIFLOR
  • HUEVOS DIVORCIADOS LIGHT

Módulo 2

PASTAS

  • PASTA FRESCA INTEGRAL
  • RAVIOLI DE SALMON
  • PASTA CON SALSA DE PIMIENTO
  • SALSA POMODORO
  • SPAGHETTI CON ALBÓNDIGAS
  • PASTA AL PESTO CON POLLO
  • CANELLONI DE ESPINACA Y RICOTTA

Módulo 3

SOPAS

  • FONDO DE POLLO
  • CREMA DE COLIFLOR
  • SOPA DE TOMATE Y FRIJOL
  • SOPA MINESTRONE
  • SOPA DE WONTON DE CAMARON
  • SOPA FRIA DE KEFIR
  • CALDO TLALPEÑO

Módulo 4

ENSALADAS

  • ENSALADA NIÇOISE
  • ENSALADA DE PIÑA Y BETABEL
  • ENSALADA DE SANDIA
  • ENSALADA DE COL CON MANZANA
  • ENSALADA ROSTIZADA CON PASTA
  • ENSALADA DE POLLO Y ELOTE

Módulo 5

PANADERÍA & REPOSTERÍA

  • PAN DE BARRA INTEGRAL
  • CIABATTA INTEGRAL
  • BOLLOS DE AVELLANA Y PASAS
  • BAGELS INTEGRALES
  • SCONES INTEGRALES
  • BROWNIES INTEGRALES
  • GALLETA DE AVENA Y ZANAHORIA
  • MUFFINS DE MANZANA

Módulo 6

MENÚS

  • CLASICA ENSALADA GRIEGA
  • SOUVLAKI DE PUERCO
  • QUINOA MEDITERRANEA
  • PAN ÁRABE
  • CEVICHE DE NOPAL Y FILETE
  • CHAYOTES RELLENOS
  • TINGA DE POLLO
  • LASAGNA DE BERENJENA
  • FILETE DE PUERCO CON HUMMUS
  • ARROZ INTEGRAN CON HONGOS
  • HUMMUS
  • CEVICHE DE MANGO Y ATUN
  • PESCADO PAPILLOTE CON JENGIBRE
  • VERDURAS AL HORNO
  • BROCHETAS DE ATUN
  • SHAKSHUKA
  • ENSALADA DE QUINOA
  • TABOULEH A LA MEXICANA
  • COLIFLOR ROSTIZADA
  • ENFRIJOLADAS DE MARLIN
Diplomado sabatino de pastelería y repostería
Diplomado en Panadería